Webshop

Bij Teeling Whiskey geloven we in het stimuleren van de evolutie van Ierse whiskey door het creëren van onconventionele en unieke expressies. Onze Wonders of Wood-serie is onderdeel van deze innovatieve missie,
omdat we ernaar streven de grenzen van smaak te verleggen door unieke houtsoorten te gebruiken voor rijping. Hout is een verbazingwekkend duurzaam en milieuvriendelijk materiaal dat een enorme impact heeft op de
smaak van whiskey naarmate deze rijpt. We zijn echt verbaasd over de rol die hout speelt bij het maken van whiskey en de impact ervan op het bredere milieu. Ons doel met deze serie innovatieve bottelingen van Teeling
Whiskey is om ons steentje bij te dragen aan het herplanten van onze inheemse bossen. We zijn een partnerschap aangegaan met de Tree Council of Ireland, die ervoor zorgt dat elke release in de Wonders of Wood-serie een
hectare inheemse Ierse bomen in Ierland plant. Na het succes van onze eerste & tweede edities, die beide zijn erkend op het wereldwijde award podium, bestaat de derde editie uit onze Single Pot Still, gemaakt van een recept van 50% gemoute gerst en 50% ongemoute gerst, die drie keer is gedistilleerd in onze distilleerderij in Dublin en volledig is gerijpt in Virgin Swedish Oak vaten. Swedish Oak is een zeer zeldzame witte eik, afkomstig uit de Noride regio van Europa, die dichter en robuuster is vergeleken met eiken andere regio's. Wanneer het wordt gebruikt voor rijping, produceert het een kenmerkend gekonfijt gember en bijna stroopachtig karakter dat uniek is voor Irish Whiskey.